安全操作及使用注意事項：
1、絞肉機操作時要由專人操作。
2、開機前先檢查面條機各部位緊固部位是否松動。
3、機器必須放置平穩(wěn)，用電電源必須安全接地。
4、操作人員應(yīng)穿緊袖上衣，不得帶手套；女士頭發(fā)需盤起或帶帽子，以免操作時頭發(fā)卷入機器。
5、機器運轉(zhuǎn)時嚴(yán)禁將手伸入軋輥、切刀等危險部位。
6、保證各轉(zhuǎn)動部位的潤滑。
7、停機后保持機械的清潔。
8、根據(jù)不同的材料使用不同的杯體（杯體上一般有標(biāo)注，十字鋸齒的可以絞肉餡，一字平口刀一般打干粉、冰糖，濾網(wǎng)一般用來打汁渣分離的食品）
9、使用時一定要把杯體扣合緊密，不能松動。
10、檔位一般根據(jù)不同食品選擇。
11、清洗過程中避免帶電機部分放在水龍頭下沖洗。
12、切出的食物如不能自動滑落時，千萬不能用手直接將其滑落，應(yīng)先斷電，再進(jìn)行此操作。
13、絞肉時，應(yīng)先把肉化凍，不可以直接將凍肉直接放進(jìn)絞肉機，以免造成切刀損壞。